強制循環(huán)式蒸發(fā)器適合運用在有結垢性、結晶性、熱敏性(低溫)、高濃度、高粘度并且含帶顆粒的不溶性固形物等物料的處理，是各種果漿（番茄醬）、麥芽煳精、賴(lài)氨酸、低聚糖、肌醇、淀粉糖、葡萄糖、Vc、蛋白肽等熱敏性物料的濃縮的理想設備。強制循環(huán)蒸發(fā)器是依靠外加力--強制循環(huán)泵使液體進(jìn)行循環(huán)。傳熱效率和生產(chǎn)能力較大強制循環(huán)式蒸發(fā)器是物料通過(guò)大流量的循環(huán)泵輸送到列管式加熱器內，經(jīng)加熱后進(jìn)入分離器蒸發(fā)分離，未蒸發(fā)的余料回流再次由循環(huán)泵輸送至加熱器加熱蒸發(fā)，這樣形成了一個(gè)反復循環(huán)蒸發(fā)的系統，特別適合粘度大、易結垢、結晶物料在常壓或真空條件下間斷或連續的蒸發(fā)濃縮結晶，可以是單效或多效蒸發(fā)濃縮結晶。
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